Как вы, вероятно, уже знаете, против сырого молока ведется война. Это не что иное, как антиконституционное посягательство на одно из ваших самых основных прав - право выбирать, что есть и пить, и одним из оправданий жестокого преследования тех, кто осмеливается продавать эту полезную пищу, является то, что непастеризованное (сырое) молоко угрожает здоровью человека.

Но действительно ли сырое молоко является основным источником заболеваний, передающихся с пищей?

Согласно собственным данным правительства США, это не так!

Руководитель отдела безопасности пищевых продуктов и бывший юрист компании Monsanto Майкл Тейлор защитил тактику FDA с применением оружия против производителей сырого молока, назвав эту кампанию "долгом общественного здравоохранения". Кроме того, новый закон о модернизации безопасности пищевых продуктов, принятый в начале этого года, наделяет Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) новыми чрезвычайными полномочиями, позволяющими задерживать любые продукты питания, которые агентство считает небезопасными, независимо от того, есть ли для подозрений веские основания или нет. Сам Тейлор заявил, что новое ведомство сосредоточится на предотвращении вспышек пищевых отравлений, а не на реагировании на них постфактум.

Государственные данные доказывают безопасность сырого молока

Исследование доктора медицины Теда Билса, опубликованное в летнем номере журнала Wise Traditions, ежеквартального журнала Фонда Вестона А. Прайса за 2011 год, показывает, что вероятность заболеть от других продуктов примерно в 35 000 раз выше, чем от сырого молока! По статистике, вероятность получить травму при поездке на ферму за сырым молоком выше, чем заболеть от его употребления.

Фонд Вестона А. Прайса пишет:

"Наконец-то мы получили доступ к цифрам, необходимым для определения риска потребления сырого молока в расчете на одного человека"... Ключевая цифра, позволяющая подсчитать количество заболеваний, вызванных сырым молоком, в расчете на одного человека, взята из исследования FoodNet, проведенного Центром по контролю заболеваний (CDC) в 2007 году, которое показало, что 3,04 процента населения употребляют сырое молоко, или около 9,4 миллиона человек, по данным переписи населения 2010 года. В 2011 году это число может быть больше, поскольку популярность сырого молока растет. Например, в 2010 году продажи сырого молока в Калифорнии выросли на 25 процентов, в то время как продажи пастеризованного молока снизились на 3 процента".

В своем отчете доктор Билс пишет:

"С точки зрения национального общественного здравоохранения, рассматривающего в общей сложности 48 миллионов заболеваний, переносимых с пищей, ежегодно [от всех продуктов питания]... нет никаких рациональных оснований уделять внимание сырого молока, которое может быть связано в среднем с 42 заболеваниями максимум среди более чем девяти миллионов человек (около 0,0005 процента), которые решили пить молоко в его свежем необработанном виде".

... Употребление любой пищи сопряжено с определенным риском заболевания или неблагоприятной реакции. И следствием того, что государственная политика основывается на ужасном личном опыте, является то, что в конечном итоге все продукты питания будут запрещены, и мы не сможем участвовать ни в какой деятельности".

Если это не пища для размышлений, то я не знаю, что это. Эта статистика - дымящийся пистолет, доказывающий, что война с сырым молоком не может быть основана на безопасности продуктов питания или защите вашего здоровья от даже отдаленно реальной угрозы...

Подробнее: http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2011/08/31/us-government-data-proves-that-raw-milk-is-safe.aspx?e_cid=20110831_DNL_art_1